提到枸杞與牛鞭，大家首先會(huì)想到與壯陽(yáng)補(bǔ)腎有關(guān)系，而且這兩種食物都是大補(bǔ)的滋補(bǔ)品，尤其是對(duì)于一些容易虛弱多汗或陽(yáng)痿早泄的男性朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)枸杞和牛鞭，效果還是很好的，因此大家對(duì)清燉枸杞牛鞭湯怎么做也要大體了解一下，以便讓自己得到更好的滋補(bǔ)。

菜系及功效：私家菜陽(yáng)痿早泄食譜補(bǔ)陽(yáng)食譜壯腰健腎食譜肢寒畏冷食譜

工藝：清燉

清燉枸杞牛鞭湯的制作材料：

主料：牛鞭(泡發(fā))800克,雞肉500克

輔料：枸杞子60克,當(dāng)歸10克

調(diào)料：雞油150克,花椒12克,姜25克,黃酒30克,鹽6克,大蔥30克,味精2克

清燉枸杞牛鞭湯的特色：

湯色紅潤(rùn)，濃郁鮮香，肉質(zhì)軟爛。

清燉枸杞牛鞭湯的做法：

1.將牛鞭洗凈，順尿道對(duì)剖開(kāi)洗凈，入開(kāi)水中氽后，漂入冷水中，撕去浮皮，刮凈尿干，再放入開(kāi)水中氽一次。

2.鍋置旺火上，加清水3000克，下牛鞭，雞湯，雞肉燒開(kāi)，撇去浮沫，放入姜塊和花椒，紹酒，移至小火上燉。雞肉燉熟時(shí)取出另作它用。牛鞭燉至八成熟時(shí)，切成一字條，燉熟后，瀝去姜，花椒，油渣及沉淀粉。牛鞭，枸杞，精鹽，湯入鍋繼續(xù)燉至軟爛，加入味精調(diào)好味即成。

健康提示：外感發(fā)熱，平素消化不良易致腹瀉者不能食用。

營(yíng)養(yǎng)解析：牛鞭(泡發(fā))，牛鞭含有雄激素、蛋白質(zhì)、脂肪等，可補(bǔ)腎扶陽(yáng),主治腎虛陽(yáng)痿、遺精、腰膝酸軟。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。

關(guān)于清燉枸杞牛鞭湯怎么做想必大家也都心中有數(shù)了，其實(shí)很多滋補(bǔ)品在日常生活中都要適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，現(xiàn)在人們的生活水平都提高了，不向以前消費(fèi)不起，現(xiàn)在的滋補(bǔ)品價(jià)格也很合理，只要能夠從飲食入手調(diào)理身體，確保健康完全可以做到。