?今天我要跟大家分享的就是咸鴨蛋炒飯的做法步驟，從小就比較喜歡吃咸鴨蛋炒飯，特別是奶奶做的，但是后來慢慢長大了離家的距離越來越遠(yuǎn)了，想吃的時(shí)候沒人做，所以只能是好久不吃了，現(xiàn)在回家了奶奶要教我咸鴨蛋炒飯的做法，喜歡的朋友趕緊來圍觀吧。
?魚丸：護(hù)齒、保護(hù)骨骼、富含磷
?青豆：健脾、益氣、清熱解毒
?蒜苗：增強(qiáng)免疫力、抗氧化、抗癌防癌
?二、材料?主料：米飯、咸蛋黃、秋葵、魚丸、火腿腸
?輔料：青豆、蒜苗、蝦油、色拉油
?三、做法?1.隔夜剩飯1碗。
?2.自制的魚丸3顆和3只速凍的秋葵。
?3.速凍的鮮青豆和火腿腸1根。
?4.咸蛋黃4顆和新鮮蒜苗少許。
?5.咸蛋黃放入蒸鍋蒸10分鐘。
?6.蒸熟后用大勺壓碎。
?7.魚丸切小片，火腿腸切小塊，秋葵切小圈。
?8.鍋熱注少量色拉油，再倒入2小勺蝦油。
?9.倒入咸蛋黃碎，小火煸炒。
?10.咸蛋黃炒至呈黃色泡末狀。
?11.倒入米飯一起翻炒均勻。
?12.炒勻的咸蛋黃米飯。
?13.加入秋葵，魚丸，火腿腸，青豆。
?14.中火炒4分鐘左右。
?15.加少量的鹽提味，倒入青蒜苗炒勻即可。
?16.此飯營養(yǎng)豐富，咸香口味，回味無窮。
?四、營養(yǎng)價(jià)值?咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。其中咸蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹
?怎么樣，我這份咸鴨蛋炒飯的做法步驟沒有人啊你給大家失望吧，每一個(gè)步驟都記錄的非常詳細(xì)，還有一些小配料和小竅門都寫在里面了，按照我說的步驟來，我就不相信做不出一份美味可口的咸鴨蛋炒飯來，不說啦，我要去吃我的咸鴨蛋炒飯了。
