很多人喜歡吃腐竹，腐竹對我們的身體有很多的好處，并且腐竹制作出來的菜肴都是很美味的，因此喜歡吃腐竹的人可以學(xué)習(xí)一下腐竹的制作的方法來制作，這樣就能夠很好的保證腐竹的美味了，并且醬燒腐竹的方法也是很好的選擇，很適合老年人食用，那么醬燒腐竹該如何制作呢?

醬燒腐竹材料：

腐竹，黑木耳，香菇，胡蘿卜

做法:

1、除胡蘿卜外的材料分別浸泡水中，泡發(fā)

2、浸泡好的材料，洗凈，腐竹切段，香菇切塊，黑木耳撕小朵，香菇水待用，胡蘿卜切塊

3、腐竹放入沸水中焯兩分鐘后撈出

4、鍋熱倒油，下蔥花及香菇塊和腐竹段翻炒一會

5、倒入香菇水、醬油、少許糖，蓋上鍋蓋燜煮約七八分鐘

6、待腐竹香菇均已變軟，倒入胡蘿卜和木耳，繼續(xù)燜兩分鐘，調(diào)入香油，再根據(jù)口味調(diào)入適量鹽炒勻即可

農(nóng)家腐竹紅燒肉材料:

腐竹，無花肉，姜片，醬油，咭汁，冰糖

做法:

1.將腐竹用剪刀,剪成一樣大小的塊,泡在水中.見軟再用.

2.無花肉帶皮切丁,生姜切片.

3.支起油鍋,見熱,把姜片倒入鍋中爆香.

4.倒入無花肉炒至變色,倒入醬油,咭汁,加一碗的冷水,大火燒開,關(guān)小火,燉20分鐘左右.(可用筷子試戳爛即可)