??好吃不過是餃子，餃子作為中國傳統(tǒng)的美食，繼承了中國傳統(tǒng)的工藝和方法，傳統(tǒng)的餃子主要是以肉餡為主，肉中的極品，也是牛肉和羊肉。適當(dāng)?shù)募由弦恍┬∈[，下面我們就來學(xué)習(xí)一下牛肉餃子餡的做法，學(xué)習(xí)一下這精品中的肉餡是怎么和的。

1、剁肉餡;

2、大蔥和姜剁碎待用;

3、將調(diào)料準(zhǔn)備好，開始味肉餡。先放雞蛋青、料酒、醬油、十三香、味精等。牛肉餃子餡的做法

4、再將大蔥和姜放入，然后開始調(diào)餡。

5、肉餡調(diào)好了，腌制一段時間即可調(diào)餃子餡。

6、腌制的牛肉餡好了。

7、白蘿卜去皮洗干凈

8、用擦子把白蘿卜擦成絲，再用刀剁成小塊，放在盆里待用。;

9、將準(zhǔn)備好的大蔥切斷，剁碎待用。;

10、把白蘿卜放在開水里，炒一下，開鍋后撈出，在涼水里過一下。然后給白蘿卜擠水。這時候制作餃子餡的材料已全部準(zhǔn)備好了。;

11、將牛肉餡放在白蘿卜和大蔥的上面，在澆上一些紅了的花椒油。;

12、加各種調(diào)料后，攪勻即可;

13、經(jīng)過一段時間的制作，牛肉餃子餡做好了。

??以上就是牛肉餃子餡的做法，餃子好吃不好吃，與餃子皮沒有太大的關(guān)系，關(guān)鍵是看這餡子和的怎么樣，光是腌制肉，就有很多方法，喜歡吃餃子的朋友?？梢源箫柨诟Ａ耍陨媳容^傳統(tǒng)的和餡的方法，希望您也能制作出美味的餃子。