很多的人吃早飯的時候總是喜歡在家里面做的，而且做的最多的應(yīng)該就是粉絲的，因為粉絲制作起來比較的簡單的，不那么復(fù)雜，不會耽誤自己太多的時間的，可以吃完了以后就去上班的，但是在炒粉絲的時候很多的人都會碰到粘鍋的現(xiàn)象的，那么到底應(yīng)該要用什么樣的方法才可以不粘鍋的呢？

主要方法：

干粉絲不用泡，直接入開水鍋里煮一下，煮軟了就行撈出過涼水后拌入少許香油備用，想跟什么菜一起炒都行（如白菜絲，酸菜絲，菠菜，芹菜，肉沫等都行），等要配的菜炒至出鍋前，把處理好的粉絲放入加點醋翻炒均勻就可以出鍋了。

原料：米粉250g、雞蛋一枚、小油菜2棵、綠豆芽一小把、鹽、雞精、醬油兩勺、生抽2勺、干辣椒3個切碎、白胡椒粉、小香蔥兩根切碎、香油

做法

1、座一鍋水，燒開，放入粉絲煮2-3分鐘至熟軟，撈出過涼水瀝干待用。

2、座油鍋燒熱打入一顆雞蛋，快速炒碎，投入干辣椒碎、小香蔥炒出香味。

3、放入豆芽小油菜快速翻炒至微微軟化(別炒太久)。加入米粉，快速翻炒，翻不動就用筷子嘿嘿。

4、加入醬油、生抽，鹽、雞精炒至顏色均勻，撒上蔥末，香油、白胡椒粉拌勻出鍋。

最后總結(jié)，大家粉絲如果是使用的熱水泡的話一定要浸涼水，或者是粉絲使用涼水來跑最后，技巧實在是學(xué)不好的炒菜之前先用姜片擦鍋就可以了。

上文就是為大家介紹了炒粉絲不粘鍋的方法有哪些的，所以大家如果在生活中制作這道菜肴的話，就可以試試這樣的方法的，因為粘鍋以后是難洗干凈的，會非常麻煩的，而且炒出來的顏色也不好看的。