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紅燒鯉魚的做法最正宗的做法有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-07-11 02:15:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

紅燒鯉魚上檔次,口味鮮美,老少皆宜,再加上鯉魚的價格也不高,所以我們會看到當(dāng)前有很多的家庭,會經(jīng)常吃紅燒鯉魚,所以為了能做出來的紅燒鯉魚能更正宗,很多人想了解一下紅燒鯉魚的做法最正宗的做法有哪些?下面就做了解答,你可以看看是怎樣做的。

健康功效:

鯉魚:和胃、健脾、利水

白糖:富含碳水化合物

花椒:溫中、止瀉、止痛

食材用料:

鯉魚1條

香菜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、油適量、老抽適量、醋適量、料酒適量、白糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量

菜譜做法:

1.準(zhǔn)備好材料,蔥切段,姜切片,蒜剝皮去根;鯉魚提前宰殺好,去除腥線和鱗片,清洗干凈;

2.鍋中加油,鯉魚兩面沾面,炸至金黃;

3.迅速倒入醋烹制15秒,再加入料酒烹制15秒,放入;

4.加熱水沒過魚身,放入蔥、姜、蒜、白糖、老抽同煮;

5.撒上香菜即可出鍋裝盤。

菜譜小貼士:

1、提前用生姜涂抹鍋底,炸魚時不易粘鍋;

2、燉時需注意,不要粘鍋。

有很多的人都會做紅燒鯉魚,但是要想做出來的紅燒鯉魚更正宗,口味鮮美,營養(yǎng)價值更高,這是很多人都做不到的,以上就詳細介紹了紅燒鯉魚的做法正宗的做法,如果你想學(xué)會,做出來的口味讓自己更滿意,可以看看以上的做法是怎樣的。

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