砂鍋?zhàn)霾藭?huì)有一種獨(dú)特的香味，而用砂鍋燉湯的話(huà)滋味會(huì)很鮮美，砂鍋白菜粉絲是一道很常見(jiàn)的，味道很清淡的食物，白菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，所以白菜雖然不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高，是健康的食材，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于砂鍋白菜粉絲的做法吧。

做法一

原料：白菜400克，豆腐(北)100克，香菜15克，料酒10克，鹽5克，味精2克，花生油50克，雞油10克，大蔥10克，姜10克

特色：

質(zhì)地軟嫩，湯汁清鮮，營(yíng)養(yǎng)豐富，味美適口。

操作:

1.將白菜洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條。將嫩豆腐切成與白菜相同的條。

2.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜末熗鍋，放入白菜條、料酒、鮮湯燒開(kāi)，倒入凈砂鍋內(nèi)，再放入豆腐，加精鹽，用小火燒開(kāi)，撇去浮沫，加味精，放入香菜段，淋入雞油即成。

做法二

用料：色拉油20克,醬油5克,鹽3克,味精2克,花椒3克,大蔥5克,姜3克

特色：鮮香味美，清淡適口。教您砂鍋白菜粉條湯怎么做，如何做砂鍋白菜粉條湯?

做法：

1.白菜洗凈，切成5厘米長(zhǎng)、2厘米寬的塊，用開(kāi)水燙一下，撈出瀝凈水；水發(fā)蘑菇洗凈，切成2半；粉條用熱水泡軟，剪成10厘米長(zhǎng)的段備用；花椒用水溫水浸泡一會(huì)兒取花椒水備用；蔥姜分別洗凈，蔥切絲，姜切末。