白菜粉絲湯是一道極為常見(jiàn)的湯，做法簡(jiǎn)單，口味清淡，非常適合吃素或者生病的人吃，這道菜所用到的食材我們平時(shí)家里都會(huì)有，所以制作的時(shí)候是非常方便的，而湯類在我們中國(guó)人的餐桌上也是非常重要的，接下來(lái)我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于白菜粉絲湯的做法吧。

做法一

原料：小白菜200克，粉絲50克。

調(diào)料：姜塊10克，大蔥5克，精鹽2小匙，醬油172小匙，香油1小匙，植物油1大匙。

做法：

1、將小白菜擇洗干凈，切成小段；粉絲用溫水泡軟，瀝去水分。

2、大蔥擇洗干凈，切成蔥花；姜塊去皮，洗凈，切成細(xì)末。

3、鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，先下入蔥花炒出香味，再放入小白菜段、姜末和醬油翻炒均勻。

4、然后加入適量清水，放入粉絲煮至熟軟，最后加入精鹽調(diào)好口味，淋入香油，出鍋裝碗即可。

做法二

食材：白菜100克，粉絲50克。蔥末5克，鹽5克，香油適量，味精少許。

做法：

1.將白菜擇去老葉，洗凈，切絲；粉絲剪成10厘米長(zhǎng)的段，用溫水泡軟。

2.鍋置火上，放油燒熱，放入蔥末煸炒出香味，加入白菜絲稍加翻炒。