蘿卜葉又稱萊菔葉、蘿卜纓，大部分人吃的是它的根，認為根的效用無窮，其實，蘿卜葉的營養(yǎng)更為驚人。研究表明，蘿卜葉片含有很多的胡蘿卜素，每一百克維他命A含量是1400IU，是同量青花菜400IU的三倍以上，那么今天就來教教大家怎么把營養(yǎng)吃進嘴里把。

蘿卜纓的營養(yǎng)價值:

蘿卜纓的營養(yǎng)價值很高，纖維高，可預防便秘；并含有維生素和礦物質，維生素A和B1很高，所含的維生素C也很豐富，又含有豐富的水分，有潤膚養(yǎng)顏的作用；其味道有點辛辣，帶點淡淡的苦味，可以幫助消化，理氣；蘿卜纓中含鉬較高。因此，常服蘿卜纓湯，有一定的預防近視眼、老花眼、白內障的作用。做法上生吃和熬湯都很好。做法上生食和熬湯都很好。

菜系及功效：私家菜理氣調理食譜

健脾開胃食譜

口味：香辣???工藝：拌

涼拌蘿卜葉的制作材料：

主料：蘿卜纓500克

調料：醬油10克,醋10克,鹽3克,香油5克,辣椒油5克,味精2克,芝麻醬20克

涼拌蘿卜葉的特色：

青翠美觀，香辣可口。

教您涼拌蘿卜葉怎么做，如何做涼拌蘿卜葉才好吃

1.小水蘿卜葉洗凈，用開水焯一下；

2.再用鹽腌1小時，瀝出水分，切成細絲裝盤；

3.用醬油、醋、香油、味精、芝麻醬調成的汁澆在蘿卜葉上拌勻，再淋點辣椒油即成。

以上就是蘿卜葉的做法了。如果想要給身體補充營養(yǎng)的話就可以做蘿卜葉來吃吃，補充營養(yǎng)不說還能預防疾病，是一個不錯的營養(yǎng)食材。但是記得蘿卜葉不能同時和地黃或者人參同時服用。不然會導致身體不適。