雞蛋是很多人喜愛(ài)選擇，吃雞蛋對(duì)身體各方面沒(méi)有影響，不過(guò)在吃雞蛋的時(shí)候，一定要注意不能過(guò)選擇，吃的太多對(duì)身體也是沒(méi)有好處的，尤其是對(duì)有血壓高的人群，各個(gè)是要注意這點(diǎn)，那毛雞蛋也是不錯(cuò)之選，對(duì)毛雞蛋的做法如何呢，制作這類(lèi)雞蛋也不是很復(fù)雜，下面就詳細(xì)介紹下。

毛雞蛋的做法：

毛雞蛋就是快要孵好的雞蛋,根據(jù)小雞孵成的情況分成全蛋、半雞、全雞幾種,其中最血腥的是全雞,即蛋里小雞基本長(zhǎng)好了快要破殼而出的那種。將毛雞蛋蒸、煮或油炸后,沾著椒鹽吃,口感和味道極佳。

五香毛雞蛋制作流程:

1.先把毛雞蛋放在鍋里煮熟。

2.煮熟之后倒去臟水,把毛雞蛋清洗干凈,把完好的蛋殼敲破,為的是好入味。

3.用的大料和十三香。

4.清洗好了之后的毛雞蛋再放入鍋內(nèi),加水加入香料之后,再放點(diǎn)茶葉和鹽。放點(diǎn)綠茶進(jìn)去茶葉的清香與香料的濃香渾然一體。鮮美嫩滑、芳香可口。

5.放點(diǎn)姜片和干辣椒。

6.在鍋里煮開(kāi)之后,小火燉半小時(shí)就差不多了。

毛蛋其實(shí)是一種孵化蛋。通常的做法是把它穿在竹簽上，用來(lái)燒烤.有不少人認(rèn)為，毛蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且十分便宜。在冬天，在街邊的燒烤攤床旁等待一串烤毛蛋也是很愜意的事情。而專(zhuān)家說(shuō)：最好不要食用。

在對(duì)毛雞蛋的做法認(rèn)識(shí)后，制作毛雞蛋的時(shí)候，可以根據(jù)以上在流程進(jìn)行，但是要注意在制作毛雞蛋時(shí)間上要掌握好，制作時(shí)間太短的話，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒(méi)有任何好處的，吃半生的毛雞蛋會(huì)引發(fā)身體問(wèn)題，這點(diǎn)也是要注意的。