???鈣，是我們?nèi)梭w內(nèi)含量較高的元素之一，也是我們生長發(fā)育最為關(guān)鍵的一種元素，尤其是對于生長期的幼兒來講鈣質(zhì)的補充尤為重要，現(xiàn)在的很多父母多喜歡通過補充鈣片來補鈣，其實最好的養(yǎng)生是通過食療的方法，我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖卟耸澄镏卸际呛锈}質(zhì)的，下面我來和大家一起了解下含鈣的蔬菜有哪些吧。

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???按照新鮮蔬菜中鈣的含量，可以劃分為以下兩個等級：一為高鈣蔬菜(每百克鮮菜中含鈣量大于200毫克)，如黃花苜蓿(草頭)、薺菜、蘿卜纓、雪里蕻。二為富鈣蔬菜(鈣含量每百克100-200毫克)，如蛇瓜、青莧菜(青米莧)、塌菜、紅莧菜(紅米莧)、落葵(紫角葉)、油菜苔、小茴香、抱子甘藍、芫荽(香菜)等。

???高鈣質(zhì)食物

???1牛奶半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸,乳酸,礦物質(zhì)及維生素,促進鈣的消化和吸收.而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品.其他奶類制品如酸奶,奶酪,奶片,都是良好的鈣來源.健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇

???2海帶和蝦皮海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢.并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化.海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食.蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇.:容易對海制品過敏的人們要小心食用喲.

???3豆制品大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高.500克豆?jié){含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品.友情提醒:豆?jié){需要反復煮開7次,才能夠食用.而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜.菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制.但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養(yǎng)豐富.

??4動物骨頭動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮.吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯.友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法.干炸魚,燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質(zhì)吸收,而且可以直接食用.

??5蔬菜蔬菜中也有許多高鈣的品種.雪里蕻100克含鈣230毫克；小白菜,油菜,茴香,芫荽,芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右.友情提醒:這些綠葉蔬菜每天吃上250克就可補鈣400毫克.

??通過我以上比較簡單的闡述，相信大家對含鈣的蔬菜和食物有哪些都已經(jīng)了解拉，其實我們?nèi)粘Ｉ钪腥魏问秤枚加兴臓I養(yǎng)價值的，但是都不可以過量的食用，另外日常多曬曬太陽也可以很好的促進鈣質(zhì)的吸收，另外還要注意結(jié)合體育鍛煉，和好的生活習慣，祝您健康。