排骨蒸飯的做法有哪些呢?排骨蒸飯非常方便日常的飲食，飯和菜一起熟。但是排骨蒸飯要控制火候，防止排骨不熟，或者是米飯不熟，當(dāng)然要注意加水的量。排骨蒸飯的做法還是比較有講究的，具體的做法可以參照一下的內(nèi)容，其實(shí)排骨蒸飯的做法并不難。

排骨蒸飯的做法是首先，把糯米用冷水泡軟，然后，把排骨跺小，洗凈，坐鍋，燒熱，倒油，把排骨炒一下，炒自油干凈沒有泡沫，倒少許醬油，拌勻，以后，合著糯米拌勻，再包入荷葉中，燒一鍋開水，等水開以后，把這些放入蒸鍋里的碗里，3個(gè)小時(shí)以后就好了

排骨蒸飯的做法的材料

大米、排骨500克.胡蘿卜1個(gè).洋蔥(適量)、鹽.老抽.胡椒粉.味精.花生油(適量)

排骨蒸飯的做法的步驟

1.排骨用老抽，鹽，蔥花姜片喂上入味?；ü脚菟竺着?--3小時(shí),排骨剁小塊。鍋里放水,加入排骨焯一下。香菇.洋蔥.胡蘿卜切丁。鍋里放油。放入洋蔥丁煸香。

2.鍋燒熱，把大米扔進(jìn)去小火炒至微黃，不用放油。胡蘿卜切小塊，水發(fā)好的花菇也切片

3.炒好的大米沖洗干凈，然后倒進(jìn)玻璃碗里，加適量的水。注意水要比電飯煲蒸米飯時(shí)少一些，因?yàn)榕殴窃谡舻倪^程中也會(huì)出汁。大米上面擺上一層花菇片再擺上一層胡蘿卜塊。到入電飯鍋,壓下米飯鍵,30分鐘。

4.最后把排骨擺在大碗的最上面。排骨米飯就好了。米飯用泡好的茶水來煮，而排骨先用姜沫油鹽糖生粉生抽陳皮腌制約十五分鐘入味，待飯煮開干水時(shí)放入排骨，然后倒入腌料的醬汁約再蒸煮五分鐘，最后加入香蔥攬攬則可。

排骨蒸飯是非常受歡迎的食物，但是做好排骨蒸飯需要注意很多的細(xì)節(jié)，很多的細(xì)節(jié)都是可以影響排骨蒸飯的成敗的。排骨蒸飯不容易做，但是如果會(huì)做的話，就會(huì)覺得很簡單的，所以，大家可以學(xué)習(xí)試做排骨蒸飯。