咸雞蛋是許多人都比較喜歡的食物，不管是冬日還是夏天，一個咸雞蛋配上一碗粥，那濃郁的咸雞蛋黃油，讓人吃的欲罷不能，就會讓自己的早餐和生活變得多姿多彩?，F(xiàn)在市面上賣的咸雞蛋都特別的多，可是都是讓人不怎么放心，那么怎么樣才能讓咸雞蛋變得好吃呢，煮咸雞蛋的做法是怎么樣的啊，今天我們就來告訴大家如何煮咸雞蛋。

咸雞蛋的營養(yǎng)：咸雞蛋黃中的卵磷脂被人體消化后，可釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力。咸雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復作用，可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

煮咸雞蛋的做法：

1、取3個生咸雞蛋放在盤中

2、用自來水把雞蛋的外表面的泥巴洗去，洗雞蛋時，不要用力，以免把雞蛋洗破了。

3、洗鍋，點火，在鍋中加入300ml左右的涼水，

4、把洗好的雞蛋輕輕地放入鍋中的冷水中，把火調(diào)到大火檔，蓋上鍋蓋。

5、等鍋中的水燒滾后，把火調(diào)到中小火檔，再煮5分鐘左右。5分鐘后，把雞蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中，

6、在搪瓷盆中加入自來水，水面要超過雞蛋的高度。

7、等盆中的雞蛋徹底變涼后，把雞蛋從盆中取出，在桌子上敲破雞蛋的外殼后，放入盤中。剝?nèi)ネ鈿ず?，就可以食用了?/p>

上述就是煮咸雞蛋的做法了。咸雞蛋在我們的生活中非常的普遍，甚至在南方的某些地區(qū)，在端午和六月六的時候，都必須要吃咸雞蛋的習慣。一碗白粥，一個流油的咸雞蛋，都會讓人覺得滿意無比。咸雞蛋的營養(yǎng)非常的豐富，對于人體有很大的幫助，在預防癌癥上面有很大的作用，但是咸雞蛋雖然好吃，但不是人人適合，三高人群和體質(zhì)比較弱的人們一定要注意哦。