?通心粉是一種風味比較有特點的面制品，吃起來有特殊的口感，美味筋道。通心粉的做法也有很多，國內(nèi)外各式各樣的做法都有，甚至不能一言道盡4，而番茄通心粉就是一種很好吃的做法。有很多人還并不太了解番茄通心粉的做法，它的具體步驟是哪些，那么接下來，下文就講述一下關(guān)于番茄通心粉的做法吧。

?需要貯備的材料有：通心粉半碗（約100克）、番茄2個、洋蔥1個、高湯1碗半、鹽少許。

?具體的制作方法如下：

?1、鍋內(nèi)燒水，水開后加入通心粉和少許鹽，約8分鐘后關(guān)火，讓通心粉在鍋內(nèi)焗幾分鐘，瀝去水分備用。

?2、番茄除皮后將其切成小塊備用。

?3、再把洋蔥切成小塊，下鍋炒香，接著加入番茄稍微翻炒，加高湯煮開。

?4、待高湯煮開后，加入煮好的通心粉；高湯再次煮開后，轉(zhuǎn)中火，焗3分鐘，以砂糖調(diào)味，美味的番茄通心粉便做好了。

?在制作的過程中還有一些值得注意的地方：

?1、通心粉需在開水內(nèi)炆焗得完全熟透，才更能吸收高湯和番茄、洋蔥的味道。

?2、番茄在底部劃十字，在開水里燙30秒，就能輕易去掉番茄皮。

?3、由于番茄的酸味，基本用砂糖調(diào)味即可，用量可根據(jù)個人口味而定。

?以上便是對于番茄通心粉的做法介紹，其實這是一道挺休閑的食品，可以把它當做下午茶點加餐，或者夜間加餐。番茄通心粉的味道非常棒，番茄的酸甜味道和通心粉的彈性口感，吃起來是別有一番風味。而且它的做法也是相對簡單，要想品嘗這道美味，自己就可以在家里進行嘗試的。