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黃瓜變蛋的做法大全

作者:xmdgz  時(shí)間:2015-06-10 19:22:59  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

夏天即將到來(lái)之際,很多的朋友們,都喜歡在夏天的時(shí)候吃一些涼菜,水果等等,這些不僅僅具有美容瘦身的功效,而且很多的朋友們都非常的愛(ài)吃,那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中,我們就來(lái)一起了解一下有關(guān)于黃瓜變蛋的做法,是怎么樣的。

原料:

皮蛋三個(gè),每個(gè)切成六塊;干淀粉一湯匙;

做法:

1、黃瓜一個(gè),切厚片;香蔥一棵,切碎;湯一大碗(煮過(guò)肉的湯或骨頭湯都很好,如果實(shí)在沒(méi)有湯,那就用水,同時(shí)須放雞精)

2、將皮蛋塊逐一薄薄地?fù)渖弦粚痈傻矸邸?/p>3、將鍋置火上放油燒七、八成熱,將皮蛋塊放鍋中略炸后撈出瀝干油。

4、裝盤(pán)后待用。

切好的皮蛋用少量的油炒一下,表面微微金黃,加水熬煮,等到湯的顏色略微發(fā)白的時(shí)候,把上面的泡沫濾掉,再將切好的黃瓜片放入稍煮,黃瓜生熟的程度依個(gè)人愛(ài)好。倒入碗中后,將切好的小蔥蔥花撒上就行了,油還是放的好

讓我們了解了一道非常好的涼菜,功效不僅僅非常的多,而且呢涼爽又好吃,這一道菜就是黃瓜變蛋的做法,方法不僅僅非常的簡(jiǎn)單,而且是一道非常巧妙,而又美味的菜。

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