肉的吃法有很多種生活當(dāng)中，所為是種類繁多如果單憑用肉來制作一桌美味佳肴，那也是非常足夠的，那么在接下來的文章當(dāng)中來為大家介紹一道好吃美味的肉餡餅，肉餡餅的做法大全，來一起了解一下。

1.將蔥洗凈切成末備用;

2.將豬肉剁碎成肉泥備用;

3.將面粉倒入盆內(nèi)，加入水，和成面團(tuán)，餳約30分鐘;

4.將肉泥放入盆內(nèi)，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻，然后加入適量清水?dāng)嚢枭蟿?

5.再加入糖、味精、適量花生油，繼續(xù)順一個方向攪拌至上勁后，加入蔥末，麻油拌和，即成餡料;

6.將面團(tuán)放在案板上，搓成條，分成大小均勻的劑子，搟成長20厘米、寬10厘米左右的薄皮;

7.在薄皮長度二分之一處加進(jìn)餡料，鋪平，然后將另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉餡餅的生坯;

8.將平鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入肉餡餅，待餅底部烙黃時刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。

自制完美豬肉餡餅的做法步驟

?鮮豬肉餡一斤，用清水泡開

?備好烙餅用的電餅鐺

?把姜剁成碎泥狀，備用

?生姜剁好之后放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調(diào)料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油，蔥花，還有姜末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放那腌著。

?用溫水和面，和面的時候手上不方便，就不照了，和好用濕布蓋著大概十分鐘，后來吃的時候感覺雖然比蔥油餅軟乎了，但是還是稍微有點(diǎn)硬，看來時間還要長一些。接著拿出來揉成長條，切成四段，每段用搟面杖搟成圓形，準(zhǔn)備包包子用

包餡成包子狀

壓扁成面餅并抹上油

放入已油熱的電餅鐺內(nèi)，開始烙

很快就變色了，此時還沒有很多的香味兒出來

過了幾分鐘，屋子里已經(jīng)是香味兒四溢了，嘿嘿

肉餡餅的做法其實(shí)非常簡單，只需要少量的配料就可以制作一道好吃美味的肉餡餅，而且肉夾餅的做法種類繁多，那么介紹的肉餡餅的做法大全。