現(xiàn)在的生活中很多的北方朋友都比較喜歡吃一些面類的食物，面食制作的方法也非常多有我們平常吃的面條，也可以做成饅頭餅類這些不同的做法吃到嘴里的，口味兒也是不一樣的。今天小編就愛吃面食的朋友來介紹一下韭菜豬肉餡兒餅的具體做法，比較喜歡吃這類食物就趕快來了解一下吧！

豬肉韭菜餡兒餅

材料

外皮材料：中筋面粉200克，滾水50克，冷水75克

餡料：豬肉餡150克，韭菜、甜玉米粒適量，鹽、醬油、生粉、麻油（肉餡中加入鹽、醬油、生粉，分次加水，用筷子向著同一個方向把肉餡攪拌至起膠，加入韭菜碎、熟的甜玉米粒，淋入麻油拌勻即可）

做法

1、面粉倒入大碗，將滾水慢慢倒入面粉中；

2、用筷子攪拌成松散狀，再加入冷水；

3、揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，室溫松弛20分鐘；

4、松弛好的面團和準備好的餡料；

5、將面團搓成長條狀，分割成8份；

6、取其中一份面團搟薄搟圓，放入一勺餡料；

7、像做包子那樣把餡料包起來；

8、依次做好擺在撒了一點薄面的硅膠墊或者大平盤里,輕輕壓扁；

9、蓋上保鮮膜，松弛5分鐘（或者放進冰箱冷藏一晚，早上提前

取出回溫30分鐘）

10、預熱電餅鐺，兩面抹少許色拉油，把餡餅放進預熱好的電餅鐺；

11、煎至兩面金黃就可以啦！