土豆使我們比較喜愛的一種食物，因?yàn)橥炼沟拿牢斗浅５暮贸?，而且土豆具有很高的可塑性，可以做成任何想要的菜譜。而且人們對于土豆的做法還在不斷地創(chuàng)新中，其中出現(xiàn)了許多土豆烹飪方法，例如紅燒土豆、狼牙土豆等等，可見土豆菜的做法已經(jīng)非常豐富了，下面就來看看介紹吧。

吃土豆的好處：

和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。

寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；

降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。

補(bǔ)充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素。

清炒土豆片的做法步驟

1.把土豆洗凈去皮再切成片然后泡在清水里備用。蒜拍碎、蔥切花。

2.炒鍋倒入色拉油后先放蒜泥炒出香味，再倒入土豆片快速翻炒，加適量料酒。要不停的翻炒以防止土豆粘鍋，5分鐘左右土豆片已基本上斷生了，再放入梅干菜和適量的鹽繼續(xù)翻炒至熟，后加雞精翻炒入味后撒上蔥花出鍋裝盤即可。

從以上的介紹來看，土豆不愧是我們?nèi)祟愖钕矚g吃的一種美食，雖然這是一種發(fā)源于國外的農(nóng)作物，但是由于很適合填飽肚子，而且味道還非常的好吃，因此被大量的傳播到世界的各地，成為了相當(dāng)大部分人的主食，以上土豆菜的做法是大家可以學(xué)習(xí)的。