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紅燒草魚塊的做法介紹

作者:xxx88  時間:2015-06-04 19:07:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

其實很多的人都會選擇去外面的酒店里面去吃紅燒草魚塊的,這道菜肴也是非常經(jīng)典的一種做法的,很多的人都非常的喜愛去吃這道菜,但是卻不太會去做的,下面我們就一起來了解一下紅燒草魚塊的做法。

主要做法:

1.草魚剁成塊,提前腌制2-4小時。腌制密汁

用料酒+醋+鹽,將魚塊抹勻即可

2.腌透的魚塊沾勻面粉,用熱油炸制表面微黃即可。炸魚小秘密

炸魚時表面微黃即可。千萬不能炸透,否則,多好的調料,也不能入味了

3.燉制過程

鍋中油熱后放大料、蔥、姜、蒜炒出香味后,將炸好的魚塊放入。放入水,超過魚的一半即可。燉到中間時,給魚塊翻個。水開后,放入老抽,黃豆醬、料酒、醋、雞精、白糖、鹽??偣矡?0分鐘即可

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下紅燒草魚塊的做法,相信大家已經(jīng)有了一個比較初步的認識了,所以在平時的生活中的時候,還是可以去學著制作的,但是在制作的時候還是要注重一些細節(jié)的。

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