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玉米面發(fā)糕的家庭的做法大全

作者:zllldx  時間:2015-05-31 22:41:18  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

玉米面發(fā)糕是很多人喜愛的選擇,這樣食物在吃的時候,對身體沒有任何影響,不過在吃玉米面發(fā)糕的時候,需要注意要適量進行,這類食物吃的太多,對身體消化會有影響的,而且吃玉米面發(fā)糕的時候不要生氣,否則對身體會有影響,那玉米面發(fā)糕的家庭的做法如何呢?

玉米面發(fā)糕的家庭的做法一:

材料

主料:玉米面75克,普通面粉75克

輔料:燕牌酵母4克,蘇打粉1克,糖少許,紅棗幾顆,青紅絲少許

做法

1、將玉米面和普通面粉放入盆內(nèi)拌勻,酵母用適量溫水(比手的溫度略高些)調(diào)勻,靜置發(fā)酵;

2、待面發(fā)酵至原體積的2倍大時,放入糖、小蘇打拌勻,醒約15分鐘;

3、不銹鋼飯盒底,周刷油,倒入面糊,上面撒上紅棗,青紅絲;蒸20分鐘即可;

4、將蒸好的發(fā)糕略微晾會,用牙簽沿飯盒壁游走一圈,倒扣出發(fā)糕;切塊,開吃。

做法二:

材料:玉米面粉200克,小麥面粉40克,黃豆面粉30克,配料:鮮酵母4克,清水240克,白糖60克

做法

1、鮮酵母用清水化開成酵母水。

2、玉米、小麥、黃豆面粉放入盆中拌勻。

3、在混合好的粉中加入酵母水?dāng)嚢杈鶆虺擅婧隣睢?/p>

4、另取一個大盤子,盤內(nèi)抹一層油,再倒入攪拌好的面糊加蓋餳發(fā)制面糊原體積2-3倍大。

5、發(fā)酵好的面糊不要再攪動,放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘即可取出,稍涼以后切塊裝盤。

這些就是玉米面發(fā)糕的家庭的做法,在制作玉米面發(fā)糕的時候,都是可以按照以上方式進行,但是對玉米面發(fā)糕制作數(shù)量上,每次也是要適量進行,這樣食物過多制作,吃不完的話,是很容易壞掉的,這點制作玉米面發(fā)糕要注意。

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