記得小時(shí)候一放暑假就去外婆家，然后外婆就給了我一些泡打粉，媽媽就開始用泡打粉做面包給我們做著。每次一做,屋里就飄滿了面包的香味.它剛一出鍋,我們就搶著往嘴里送，那時(shí)好像都不怕燙似的，那吃的叫一個(gè)香，吃的一個(gè)滿足。很是懷念當(dāng)年吃面包的感覺。那么，泡打粉做面包的做法有什么？
泡打粉是一種復(fù)合膨松劑，又稱為發(fā)泡粉和發(fā)酵粉，主要用作面制食品的快速疏松劑。有些分香甜型和食用型泡打粉，是一種快速發(fā)酵劑，主要用于糧食制品之快速發(fā)酵。在制作蛋糕、發(fā)糕、包子、饅頭、酥餅、面包等食品。
用法用量先將所要制取的面粉（或其它糧食粉類）按2-3%泡打粉的比例拌和均勻(過量加入泡打粉會(huì)導(dǎo)致食物味苦），然后放入適量溫水或冷水揉搓或攪拌，給予一定的發(fā)酵時(shí)間，即可進(jìn)取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包點(diǎn)。
通過以上對(duì)泡打粉做面包的做法有什么的簡單介紹，大家現(xiàn)在都知道了制作泡打粉做面包其實(shí)并不麻煩的，而且材料也是很常用的，值得你會(huì)嘗試的。在家自己做的面包是一種純天然的面包，不添加任何對(duì)身體有害的材料。
