?很多人都特別的愛吃雞蛋，特別是早餐的時候基本上是配上豆?jié){啊，油條啊再加一個雞蛋，早上吃雞蛋是很有營養(yǎng)的哦，那么雞蛋也是有很多的做法的，可以炒著吃，也可以煎著吃，還可以煮著吃，適合各類口味的人群，那么外面賣的鹵雞蛋做法是什么呢，我們也可以自己做出來的。

?做法一

?1.鍋內(nèi)添2000毫升水，放入調(diào)料，待水開后滾3分鐘，做成鹵湯，端下備用；

?2.雞蛋煮熟，撈出放冷水里激一下，用筷子逐個把雞蛋皮敲破；

?3.敲破的雞蛋放入鹵鍋內(nèi)煮開，離火用鹵湯養(yǎng)住備用；

?4.上桌時切成月牙狀，裝盤后澆點鹵湯即可。

?做法二

?制作方法:

?1.鍋上火放清水適量，將洗凈的雞蛋放入冷水鍋中，用大火燒開，改用小火將雞蛋煮熟(火不宜過大，以防破裂)；

?2.雞蛋撈出用冷水冷卻，剝?nèi)サ皻?，順長在雞蛋表面劃幾道均勻的刀紋；

?3.炒鍋上火，加入肉汁250克，醬油，白糖，黃酒，蔥段，燒開后放入雞蛋鹵制。待雞蛋全部上色，鹵汁滲入內(nèi)部后撈出，涂上香油。食用時可整只裝盤，也可順刀紋改成瓣狀裝盤；

?4.鹵雞蛋的品種很多，最常見的是五香茶葉蛋。它是先將雞蛋煮熟，不剝?nèi)サ?，只是輕輕地將蛋殼敲破，放入用五香調(diào)料和茶葉調(diào)制的鹵內(nèi)鹵制。鹵的時間長，香味更濃更透。隨吃隨取，既可熱食也可冷食。

?上面的做法就是關(guān)于鹵雞蛋做法了，希望可以給喜歡吃雞蛋的人們一個很好的參考，在外面吃的雞蛋都是不干凈衛(wèi)生的，那么自己在家做好了每天早上吃一個挺好的，既有營養(yǎng)，而且到中午的時候也不會餓的受不了的，所以很有營養(yǎng)的雞蛋大家平時一定要吃哦，但是也不要吃多了，一天最多吃三個。