想必大家在街上玩的時候,都見過賣板栗餅的吧,板栗餅香酥,吃起來又香又脆,當(dāng)然了外面的料可能不是很多,吃得不夠過癮,今天就來為大家分享一下香酥板栗餅的做法
板栗餅是一道常見的美食，在外面可以買得到，也可以自己在家做，當(dāng)然，自己做的更健康，吃了更放心。
做法一:食材主料面粉200g板栗100g輔料泡打粉2g蘇打粉1g步驟鍋里倒水。燒開后把板栗倒進(jìn)去煮。煮熟以后放涼。剝掉板栗的皮。放到料理機(jī)里打碎。放到碗里備用。準(zhǔn)備面粉。加蘇打粉。加泡打粉。加點(diǎn)水把他們?nèi)喑蓤F(tuán)。
取一個小劑子。搟開。加板栗餡料。包好。按平。做好以后放到烤盤上?？鞠?00度10分鐘?？竞靡院竽贸鰜矸艣觥０謇躏灳妥龊昧?。
原料：栗子、面粉、豬油、白糖。
做法二：栗子餡料的做法：新鮮栗子攤開晾兩三天；每個栗子用刀背敲開一道小口，煮一鍋開水，把栗子到進(jìn)去滾幾下，撈出過冷水；剝?nèi)ダ踝託ず屠踝右拢〕隼踝尤?。把栗子肉放高壓鍋加少量水煮至爛熟；把煮熟的栗子肉用料理機(jī)打成細(xì)膩的糊糊，平底鍋不粘鍋放少許油，倒入栗子糊炒干，火候以可以把栗子糊搓成團(tuán)為準(zhǔn)。餅皮的做法：酥油：100g面粉、50g豬油和成酥油團(tuán)；酥皮：250g面粉、60g豬油、15ml白糖、80g左右開水和成酥皮團(tuán)。兩種面團(tuán)和好后松弛20分鐘左右；酥皮搟成大片；酥油團(tuán)放在酥皮上，包起來；包在一起的酥油、酥皮壓扁，搟成大片，三折，再搟成長方形大片，再三折，最后搟成長方形薄片；將5搟好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，準(zhǔn)備切小劑。
做栗子餅：搟好的面片從一個長邊卷起成長筒狀，切小劑；將小劑壓扁，搟成中間厚周圍薄的圓片，包上栗子餡，封口朝下，壓成扁圓型；塞進(jìn)餅干模具壓出圖形；放進(jìn)白芝麻里滾一下，壓實(shí)；做好的栗子餅表面刷上水；180度烤20分鐘，翻面再烤20分鐘。
是不是感覺很好做的樣子,那么我們在平常日常生活中就可以嘗試做一些,做好的板栗餅可以當(dāng)作是零食也可以當(dāng)作是下午茶吃的糕點(diǎn),也可以做給孩子讓孩子分享給別的孩子,促進(jìn)孩子間友誼,那么從今天起就試著去做吧
