蛋糕是大家經常用來慶祝生日的一種甜點，隨著技術的進步，蛋糕也從傳統(tǒng)樣式變成了千層雪蛋糕，不禁是技術的革新還是口感的提高，不要以為蛋糕只有蛋糕師才能制作，只要你掌握了方法同樣可以做出美味的蛋糕，下面就來說說千層雪蛋糕的做法吧。

芒果千層蛋糕的做法?

1.雞蛋打散，加入糖粉打勻（不要打發(fā)）

2.加入牛奶拌勻，篩入低粉拌勻成稀面糊

3.黃油隔水溶化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻。把該糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時

4.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面

5.依次煎好面糊。大約煎出12塊。放涼待用

6.取一干凈無油無水的容器，加入冰涼的淡奶油和糖，打發(fā)

7.芒果洗凈，取肉

8.把未煎的一面朝上放于裱花臺上（沒有裱花臺也行），鋪上打發(fā)好的奶油，一次制作兩層，從第三層到第六層每層都鋪上奶油，再鋪些芒果肉，再鋪上奶油，然后把下一塊餅皮鋪上

9.做最后一層時，先在蛋糕體四周裹上煎餅（可以裹完整的，煎破的餅也可以），然后鋪上奶油，覆蓋最后一片班戟即可

做法

1.雞蛋打散，加入糖粉拌勻，不要打發(fā)，加入牛奶拌勻成稀面糊。

2.黃油隔水融化成液態(tài)，倒入面糊中拌勻，面糊過篩，放入冰箱冷藏靜置半小時。

3.平底鍋涂一層薄薄的油，加熱，舀一勺面糊（約70毫升）煎凝固，不要翻面

4.依此煎好面糊，大約12塊，放涼待用。