大家一定都吃過媽媽做的牛肉餡包子，這是一道家常飯，牛肉包子的美味相信不用我多說大家一定知道，但是大家知道怎么做嗎？做這個很簡單的，大家應該有興趣和我學習一下吧，以后可以為愛人，媽媽，爸爸們做一次，讓周圍的人看到我們的成長。下面大家一起來看看牛肉餡包子的做法吧。

一好處

牛肉不僅是美味健康肉食，同時還提供蛋白質，礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的熱量。

牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低，適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的濃縮來源。

牛肉的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

二步驟

1將面粉和低筋粉準備好在盆里拌勻，安琪酵母及饅頭改良劑用溫水（35度左右就行）稀釋開，與面粉和成光滑面團，蓋上濕籠布或封上保鮮膜，將其發(fā)酵至2倍大。

2白蘿卜擦成細絲，加入一勺鹽，靜置15-20分鐘。

3蔥姜洗凈切碎備用。

4熱鍋入油，油熱后下入蔥花，包子調料，生抽炸出香味。炸好的蔥花油，晾涼備用。

5將牛肉提前泡制一會，去去血水，然后切成肉泥。

6將切好的肉泥、生姜末，放入涼后的蔥花油內，調入適量花椒油，雞精，鹽，順一個方向進行攪打。

7蘿卜絲已經出了很多的水分，擠干。

8加入擠去水分的白蘿卜絲攪拌均勻。

9用手指在面團上插個洞，不回縮就是發(fā)好了。將發(fā)酵好的面，排氣揉成光滑的面團。

10發(fā)酵好的面團切成小劑子。

11用搟面杖將小劑子搟成中間稍厚邊緣稍薄的包子皮，包入牛肉蘿卜餡。

12納褶、封口，包成包子。

13冷水入鍋，將做好的生坯包子，依次擺到濕屜布上，稍二次餳發(fā)10分鐘左右。大火燒開，轉中小火蒸15分鐘，關火后再燜至5分鐘后再打開鍋蓋。（不然包子會塌下去的、起不來、看著扁扁的）

相信大家看完上面的詳細步驟之后就會做了，美味的牛肉餡包子就要在你的手里誕生了，當看到白白的包子熟了的時候，相信你會無比有成就感的，想要學習的同志們一定要好好看這篇文章歐，他一定會幫到你的。