相信大家對于狗肉肯定不會陌生吧，狗肉是我們經(jīng)?？吹胶统缘降囊环N肉，狗肉不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃狗肉是可以起到很好的食療功效，狗肉有補腎和提高人體免疫力等功能，狗肉的做法有很多種，我們可以采用不同的食材搭配上狗肉來做菜，下文我們介紹一下紅燒狗肉的家常做法。

材料：香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用;厚姜片和大蔥段各適量;干辣椒適量;

1、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用;鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份;

2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過狗肉;

3、大火燒開后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要;

4、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁;

5、當湯汁收得差不多時，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當湯汁變得非常粘稠快干時，放入蒜苗，大火炒均即可起鍋;

在上面文章里面我們介紹了一種常見的肉類，那就是狗肉了，我們知道狗肉不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃狗肉有利于我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了紅燒狗肉的家常做法。