香醬餅是一種深受大眾喜愛的美食，香醬餅好不好吃，關鍵在于醬料的配制。對于想要自己制作香醬餅的朋友來說，了解香醬餅醬料的做法是很有必要的，那么香醬餅醬料怎么做呢？香醬餅醬料的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種香醬餅醬料的做法，僅供大家參考，下面請看詳細的介紹。

香醬餅醬料的做法一

材料：干辣椒150克，豆瓣醬200克，芝麻20克，色拉油適量，雞精8克，五香粉10克，茴香籽5克，白糖30克。

做法：。

1、把干辣椒取出放在一個大碗里，把麻辣油過濾到小碗內，干辣椒用攪拌機打碎。

2、鍋內倒入過濾的麻辣油，大火燒開油后放入小茴香炸出香味，出味后倒豆瓣醬煸炒。

3、轉小火，待豆瓣醬出香味時把其它的材料都放進去翻炒。

4、大約5分鐘即可出鍋。

5、涼透后放到干凈的罐子里在冰箱內保存。

香醬餅醬料的做法二

材料：辣椒油適量，紅蔥頭適量，蝦干適量，紅蔥酥適量，帶子適量，食鹽少許，生抽適量，江米酒適量，白糖少許。

做法：

1、紅蔥頭去表面的紅衣，切碎。

2、瑤柱和蝦干用水浸泡軟，再隔水蒸20分鐘。

3、蝦干用刀剁碎，瑤柱捏散成絲狀。

4、熱鍋下大量的油，爆香紅蔥頭，倒入蝦干和瑤柱，小火慢煮。

5、倒入調料，繼續(xù)小火。

6、煮到變色，嘗一下味，OK的話就關火冷卻裝瓶。

香醬餅醬料的做法三

材料：朝天椒250克，蒜150克，食鹽40克，料酒40克，白糖40克，植物油100克。

做法：

1、將辣椒洗凈，上面有水沒關系。呆會兒煮的時候顏色會更紅。而且經(jīng)過煮水份就會自己散去了。

2、將辣椒去掉綠色的部分，并切小段。記得帶手套啊，不然會很辣。

3、將切碎的辣椒放入攪拌機加入油，攪碎。然后倒入鍋中，準備小煮一會兒。

4、再把大蒜去掉壞的部分，只留白色的蒜，加入少許酒也攪拌至碎。（蒜本身出水不多，所以把原料中的酒取過來用一下。攪拌就容易了）

5、鍋中的辣椒碎先煮一分鐘，加入鹽和白糖。