干蒸雞相信很多人都不知道怎么去制作它吧，我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用它，而且對(duì)于它的味道也是比較喜歡的，但是就是無法自己動(dòng)手去制作它，所以我們今天要告訴大家怎么樣去制作干蒸雞，讓大家在家里就可以享受到干蒸雞的味道。我們?cè)谥谱鞲烧綦u的時(shí)候要準(zhǔn)備好調(diào)料才可以保證制作的效果。

母雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身壯體的作用。母雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。母雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

干蒸雞的做法菜系及功效：私家菜補(bǔ)氣食譜補(bǔ)血食譜氣血雙補(bǔ)食譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜營養(yǎng)不良食譜工藝：蒸

干蒸雞的制作材料：

主料：母雞1000克。

調(diào)料：桂皮5克,大蔥25克,姜25克,醋15克,八角5克,鹽10克,花椒5克。

干蒸雞的做法：

1.將母雞剁去頭，爪，翅膀尖，以背部開膛，掏去內(nèi)臟洗凈，用精鹽把雞的外皮擦勻，膛內(nèi)撒入精鹽腌好;

2.茴香，花椒，桂皮用布包扎緊，與蔥段，姜塊一起裝入雞膛內(nèi)，上屜用旺火蒸爛;

3.取出去掉茴香，姜塊，等料不要;

4.雞晾涼拆去骨，再切成5厘米長，1厘米寬的條，碼在盤里即成。

從上面的介紹中，我們知道雞肉里面所含的蛋白質(zhì)是非常高，很容易被人體所吸收，也由于增強(qiáng)我們的體力，所以對(duì)于這樣的雞肉，各位朋友平時(shí)也要適當(dāng)?shù)某砸恍?，?duì)于我們的身體也是很有益，而且可以更好的滿足你們的胃口，讓你們品嘗到自己做的干蒸雞。