在我們的日常生活中，飲食是最為重要的一部分，我們不僅需要通過飲食添飽肚子，而且也要從飲食上獲取更高更多的營養(yǎng)價值，其中紫貝菜就是我們生活中最常吃到的一種蔬菜，他有極高的營養(yǎng)價值，而且做起來也是非常的簡單，下面我們一起了解一下紫貝菜的做法是怎樣的？

?紫貝菜為多年生草本植物。多做藥用間或菜用。紫貝菜原產我國，據(jù)《全國中草藥匯編》中記載：紫貝菜有治咳血、血崩、經痛、血氣虧、支氣管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用創(chuàng)傷止血等功效。

紫貝菜的做法:

蒜蓉紫貝菜

半野生蔬菜，食用嫩梢，葉片潤滑、莖部爽口，具補血、消炎，治療經痛、血氣虧、支氣管炎等功效。

做法：

1.把紫貝菜洗凈，剁好蒜蓉。

2.用蒜蓉先爆香油鍋，倒入紫貝菜炒熟，加上調味料即可。

綠豆芽炒紫貝菜

紫貝菜300克，胡蘿卜30克，綠豆芽100克，蒜茸少許，蔥段2根。

鹽1茶匙，白糖少許，生粉少許，茨湯1湯匙，麻油半茶匙，雞油1湯匙。

1、紫貝菜洗凈，每棵取頂葉2--3片；將調味料與茨湯拌勻。

2、雞油起鍋，將蒜茸、胡蘿卜爆香；加入紫貝菜、綠豆芽炒勻。