青椒塞肉是一道四川省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。廣西的人稱(chēng)為“青椒釀”，是逢年過(guò)節(jié)必備菜肴之一。很多人覺(jué)得能在這么小的辣椒里塞東西，還能保持它的形狀渾圓有型，這道青椒塞肉一定很難制作，其實(shí)不然，這道菜很簡(jiǎn)單，那么青椒塞肉的做法如何?讓我們一起看一下吧。

青椒塞肉的做法如何?材料：五花肉、青椒、蔥姜、雞蛋、鹽、雞精、糖、醬油。做法：1.肉糜中加入鹽,雞精,料酒,蔥拌和待用;2.青椒洗凈去蒂挖籽洗凈;3.把肉糜塞肉青椒內(nèi)待用;4.開(kāi)油鍋放少許油把準(zhǔn)備好的青椒放入煸炒一到兩分鐘,然后加醬油加水并加少許糖,水以蓋過(guò)青椒為好,待大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢慢燒;5.等湯汁變少時(shí)加入雞精盛盤(pán)即可實(shí)用.我燒的湯汁比較多,因?yàn)闇梢杂脕?lái)拌飯也很好吃，有一股青椒的清香。青椒塞肉中飽含著微微的青椒味，酥爛的青椒又滲透著濃濃的肉鮮香。青椒又名大椒、能增強(qiáng)人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞，特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲、幫助消化、促進(jìn)腸蠕動(dòng)。辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇。其中含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病。辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝天謝地達(dá)到燃燒體內(nèi)脂肪的效果，從而起到減肥作用，對(duì)皮膚也有很好的美容保健作用。瘦豬肉是一種營(yíng)養(yǎng)豐富鮮美白搭的食物，幾乎所有的蔬菜都能和豬肉一起烹飪，和辣椒配在一起，也中和了辣味，增加了鮮美的口感。

青椒塞肉是一道普通的家常菜肴，青椒塞肉的做法如何?通過(guò)介紹來(lái)看其實(shí)很簡(jiǎn)單，并沒(méi)有想象中那么難。辣椒和豬肉的中和，使辣椒不是很辣，而肉增加了辣味和鮮美的口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有因此而喪失，對(duì)減肥、美容都有一定的作用，大伙可以動(dòng)手試試。