隨時(shí)科技的進(jìn)步，現(xiàn)在有很多小型的家庭加工機(jī)器，比如面包機(jī)，豆?jié){機(jī)，榨汁機(jī)等，因?yàn)楝F(xiàn)在都是提倡健康飲食的，在家里自己動(dòng)手即方便，而且又衛(wèi)生健康的，還可以和小孩互動(dòng)，培養(yǎng)感情的同時(shí)還可以鍛煉小孩的動(dòng)手能力哦，下面本文將為大家介紹自制烤面包的做法和所需的材料。
芝麻紅豆面包
第一歩：紅豆餡制作
1.紅小豆洗凈，放入清水泡一夜
2.紅小豆変胖了吧
3.放入高壓鍋中，大火燒開，加蓋小火煮30分鐘
4.將鍋中的紅豆水到出，重新加清水煮10分鐘
5.將紅豆控干水
6.放入平底鍋中，加白糖，用鏟子將紅豆碾碎
7.將紅豆泥分別做成30克的豆沙球
第二歩：面團(tuán)制作
原料：
高筋面粉200克,細(xì)砂糖2大匙(30克),鹽1/2小匙(2.5克),干酵母1小匙(5克),
牛奶140ml,黃油20克
做法：
1.在大盆里放入高筋面粉200克
2.加入2大匙細(xì)砂糖攪拌均勻
3.加入1/2小匙鹽攪拌均勻
4.牛奶加熱到40度左右，放入面粉中
5.在牛奶上加入1小匙干酵母6.溶解酵母，靜置幾分鐘。
7.大致混合揉成面團(tuán),再加入室溫軟化的黃油繼續(xù)和成面團(tuán)，揉勻。
8.揉到三光
面光,手光,盆光,最多揉10分鐘。
9.加蓋放到溫暖處發(fā)酵至面團(tuán)的2倍大。
10.均勻的分割8個(gè)的小面團(tuán)，覆蓋毛巾，松弛10分鐘。
11.用手壓扁面團(tuán)，
12.包入蜜豆餡,包口向下
13.放在烤盤里上，用手壓扁一點(diǎn)，二次發(fā)酵45分鐘，
14.發(fā)酵完成后刷蛋黃液。
15.撒上芝麻
16.中間用手指壓一個(gè)小坑
17.烤箱預(yù)熱180度，下層，14分鐘。)
蔥花面包?
將面團(tuán)搟成牛舌狀，
從上至上收口，
收口朝下進(jìn)行二次發(fā)酵。
發(fā)酵完畢后將適量的蔥花、黑
胡椒、
鹽和色拉油調(diào)成蔥花餡，
在發(fā)酵完畢的面團(tuán)上用刀拉一長(zhǎng)口，將蔥花餡填入。在面包
表皮上抹上全蛋液即可烘烤。?
烤出來的成品有蔥花的香味，很是誘人?
2)
咖喱肉末面包
先制作咖喱肉末餡：鍋熱少許油將肉末炒熟，裝出。用鍋內(nèi)剩下的油爆香洋蔥末，下肉末、
咖喱醬（粉）
、鹽、雞精炒勻即可。?
將面團(tuán)搟成圓，
包入適量咖喱餡，收緊收口，
收口朝下進(jìn)行二次發(fā)酵。
發(fā)酵完畢后在面團(tuán)頂
用剪刀剪出十字口，防止烘烤過程中爆裂。刷上全蛋液即可烘烤。
3)
梅花火腿面包?
將面團(tuán)搟成牛舌狀，
包入一根火腿成長(zhǎng)條狀，
收緊收口，
用刀將面團(tuán)切割
4
刀或
5
刀，
要將
火腿切斷，但火腿下方的面皮不要切斷（暈，這個(gè)描述看得懂么？）
，將每段面團(tuán)頭尾交叉
錯(cuò)開擰好，
擰成梅花形，
進(jìn)行二次發(fā)酵。
發(fā)酵完畢后在中間填上蔥花餡，刷上全蛋液即可烘
烤。?
4)
小面包?
將面團(tuán)搟成牛舌狀，
從上至上收口，
收口朝下進(jìn)行二次發(fā)酵，
發(fā)酵完畢后抹上全蛋液即可烤。
這種面包就不必多說了，想必每個(gè)人都會(huì)做的，很簡(jiǎn)單。?
趣味自制面包?
介紹幾種以超市中常見的切片、
漢堡胚、
不夾餡的小餐包、起酥等為材料，
自己動(dòng)手調(diào)理花
式面包的方法。
自制漢堡包
面包材料：漢堡包胚。
其他配料：洋蔥、生菜、黃瓜片、西紅柿片、芝士片、漢堡肉餅、雞肉、火腿、沙拉醬、番
茄醬、千島醬等。
做法：
在切開的漢堡胚中間擠入醬料，
然后任選你喜歡的配料夾在兩片胚之間；
為了更有誘
人的色感，你還可以在外表用番茄醬擠成漂亮的造型。
自制奇異水果面包
面包材料：無餡起酥面包、無餡小餐包。
其他配料：各種水果片，如草莓、蘋果、獼猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、櫻桃等。
做法：將冷的起酥面包、小餐包微波加熱
8
分鐘后，在表面裝飾你所喜好的水果片。
?
自制三文治
面包材料：切片吐司面包。
其他配料：火腿片、小黃瓜、乳酪片、蛋汁（將蛋加入適量的鹽打散）
做法：將沙拉醬擠在切片面包的一面，鋪上備妥之配料，每層擠上沙拉醬；雙片對(duì)齊，沾上
蛋汁后放入已預(yù)熱的平頂鍋，煎至金黃色，切成三角形。
以上就是自制烤面包的做法，這么簡(jiǎn)單易學(xué)的自制紅豆烤面包就出來了，自己烤的面包不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還很好吃呢，不但是早餐的最佳品，還可以當(dāng)午后的小甜品，在配上一杯自己打的果汁，真的是美味至極呢。趕快動(dòng)起手來吧。
