魚膠是具有豐富膠原蛋白的補藥，它搭配水鴨這種食材來制作也是比較好的，孕婦們喜歡用其來燉，可以燉成咸食，也可以燉成甜食，全看吃客們的喜好了。燉魚膠的做法是很常見的，然而魚膠圓肉燉水鴨要怎么做呢?下面就一起來了解一下魚膠圓肉燉水鴨的做法吧。

魚膠圓肉燉水鴨的簡介及特色

益氣養(yǎng)血，養(yǎng)陰退熱。熱病后，產(chǎn)后，勞傷而氣血虛弱、脾胃不足者，癥見肌熱煩渴，胃納不佳，或面色潮紅，或虛煩不眠等，亦可用于婦女經(jīng)來發(fā)熱。本湯調(diào)養(yǎng)中焦、補虛退熱。湯中魚膠即魚鰾，又名魚肚，性味甘平，功能健脾養(yǎng)血、補腎益精。水鴨又名蜆鴨，性味甘涼，功能補中益氣、滋陰泄熱?；瓷叫晕陡势?，功能健脾養(yǎng)血、補心安神。合而為湯，滋補脾腎之陰，調(diào)養(yǎng)氣血不足，則可除虛熱、納浮陽而奏養(yǎng)陰退熱之功。

菜系及功效：藥膳偏方

魚膠圓肉燉水鴨的制作食材：

魚膠90克，水鴨2只(約1斤)，淮山30克，圓肉30克。

教您魚膠圓肉燉水鴨怎么做，如何做魚膠圓肉燉水鴨才好吃

(1)水鴨劏凈，去內(nèi)臟。斬件;花膠用水浸開，切絲，淮山洗浸1小時，圓內(nèi)洗凈。

(2)把全部材料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。

通過文章對于魚膠圓肉燉水鴨的做法介紹，相信你們應(yīng)該都知道怎么去制作它了吧。在日常生活中，可以做一做，美味就可以在你的手中誕生了。水鴨的做法很多，燉煮炸烤，就看你喜歡什么樣的烹飪方式了，燉水鴨，是最經(jīng)典最能夠體會出美味的做法了。