相信大家肯定都知道飲食對于我們身體的重要性吧，飲食不但可以為我們提供營養(yǎng)和能量而且還可以起到預(yù)防疾病和治療疾病的功效，所以我們在日常的生活中一定要注意自己的飲食，要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，我們提倡要科學(xué)的飲食，那么到底怎樣的飲食才算是科學(xué)的飲食呢？其實(shí)低鹽低脂的飲食就是科學(xué)的飲食。

低鈉低脂飲食一般是針對腹水患者而言的，低鈉就是指患者每天的鈉攝入量要有限制，建議每天保持在1.2-2g即可，總的飲食原則是食用富含維生素,高蛋白,低鹽。低脂肪,低淀粉的食物如食一些雜糧,黑米,豆?jié){,有條件可食用蛋白粉,不要吃生冷油膩的食物,不吃辛辣刺激的食物,多吃水果,蔬菜和豆類.適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食,如瘦豬肉,牛肉,羊肉,魚類,切忌吃肥肉。

健康的飲食要具備“低油”、“低脂”、“低鹽”、“低糖”、“低溫”等五低，符合這五點(diǎn)最基本的要求，才能保障每天入口的食物在身體里起到正確的營養(yǎng)保健以及維系正常代謝的作用。

另外，減少營養(yǎng)流失也是要重點(diǎn)防范的內(nèi)容，可以通過改善烹飪方法來保留更多食物中的營養(yǎng)素，例如水、高溫都是營養(yǎng)的“殺手”，如果采用“低溫免水煮食法”，就是通過鍋具良好的閉合性，將水蒸氣和量“鎖”在鍋內(nèi)，以水蒸氣熱力的均勻循環(huán)來烹煮食物。

由于“低溫免水煮食法”不需要大火，只需要加少量的水或不加水，所以煮出的食物可保留更多的維生素及礦物質(zhì)，口感也更佳。

在上面的文章里面我們介紹了飲食對于人體的重要意義，我們建議讀者朋友們一定要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。上文為我們詳細(xì)介紹了什么是低鹽低脂飲食，相信大家現(xiàn)在已經(jīng)了解了低鹽低脂飲食的概念吧。