鹽蛋大家都不陌生許多的朋友們會(huì)經(jīng)常的吃，可是大家并不知道關(guān)于鹽蛋然如何進(jìn)行腌制，那么接下來(lái)的這篇文章就是為個(gè)朋友介紹到的是鹽蛋的做法都有哪一些，喜歡吃鹽蛋的朋友們可以來(lái)了解一下下面的這篇文章
1、調(diào)料有粗鹽、細(xì)鹽、高度數(shù)白酒（如56度二鍋頭）、花椒、八角、老姜、桂皮、陳皮。調(diào)料的種類和用量還可以根據(jù)個(gè)人口味酌情加減。
2、制法
（1）食鹽腌漬法：這種方法腌漬咸鴨蛋的容器比較簡(jiǎn)單，選用食品密封袋即可；首先將雞蛋或鴨蛋放入清水中，將表面泥土污泥徹底清除干凈，再用清水沖洗干凈，逐個(gè)擦干表面水分；分別將每個(gè)雞蛋或者鴨蛋放入高度數(shù)白酒中，均勻的蘸上一層白酒；接著放入食鹽中，均勻的滾上一層食鹽，厚度盡量保持均勻，這樣可以使腌好的咸蛋味道均勻，食鹽厚度1毫米的樣子即可；最后將密封袋口封好
以上介紹的有關(guān)于鹽蛋的做法，制作好的元旦不僅可以來(lái)進(jìn)行煲粥，而且還可以當(dāng)做咸菜來(lái)食用，不單單是有營(yíng)養(yǎng)，而且好吃可口那么，也為大家介紹的非常詳細(xì)的有興趣的朋友們可以來(lái)嘗試做出
