日常的生活中說到了海蠣子，相信大家都不陌生靠近沿海，居住的朋友們。經(jīng)常會吃到海鮮那么對于海蠣子的做法。那真的是各種各樣，具體的制作過程相信許多朋友還并不太了解，接下來為大家來介紹一下就是關(guān)于，海蠣子肉的制作方法。

香蔥炒牡蠣肉材料牡蠣肉100公克，小白菜200公克，蛋2顆，蒜頭2顆，青蔥2支，紅辣椒1根，地瓜粉10公克，橄欖油1茶匙，醬油1大匙，糖1/2茶匙，水1/4杯，鹽1/4茶匙

做法1.牡蠣肉洗凈去雜質(zhì)，均勻沾裹地瓜粉備用。

2.小白菜切小段；蛋打散；蒜頭切片；青蔥洗凈，蔥白切段、蔥綠切蔥花；紅辣椒切末。

3.煮一鍋水，將作法1的牡蠣肉燙熟撈起瀝干備用。

4.取一不沾鍋放油后，爆香蒜片、辣椒末、蔥白。

5.放入蛋液炒至八分熟后，先取出。

6.放入調(diào)味料煮滾后，放入牡蠣肉和作法5的炒蛋，起鍋前放入小白菜段、蔥花即可盛盤。

牡蠣肉燉豆腐白菜用料牡蠣肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、蔥、姜、精鹽、胡椒面、味精各適量。

做法1、將牡蠣肉洗凈，放盤。

2、將豆腐洗凈，切塊。

3、將白菜切成片，蔥、姜切絲。