想必大家都特別喜歡吃烤雞，外酥里嫩的口感，讓人唇齒留香。家里有小孩和老人的時(shí)候最適合做烤雞，它把很多營(yíng)養(yǎng)成分都緊縮在肉的里面。緊實(shí)的肉干不像炸雞一樣油膩，那樣很不健康。想要吃健康大家就要吃烤雞。那么怎么做烤雞好吃呢？今天就給大家介紹一下吧。

做烤雞所需要的材料：

主料三黃雞一只（2斤左右）洋蔥土豆蘑菇錫紙輔料生抽1大勺蠔油1大勺鹽1小勺胡椒粉1/4小勺紅酒1大勺辣椒粉1/2小勺蜂蜜1小勺紅糖1小勺姜1小塊蒜2瓣

1.雞處理干凈后，沖洗干凈（雞嘴里要多沖洗幾次），剁去頭和腳以及雞PP

2.姜切絲、蒜剁碎和其他調(diào)料一起拌勻

3.均勻涂抹在雞身上以及雞肚子里（用你的雙手給雞按摩幾分鐘）

4.然后將雞和料汁一起放入保鮮袋內(nèi)，放冰箱腌制一天，中途要拿出翻轉(zhuǎn)一下，以便更好均勻入味

5.將腌好的雞取出，洋蔥、土豆去皮切塊，蘑菇清洗干凈，用腌雞的料汁將土豆、洋蔥和蘑菇也腌制15分鐘

6.將蔬菜塞入雞腹中，并用牙簽封口

7.放入墊錫紙的烤盤(pán)里,翅尖和腿部骨頭處纏一圈錫紙

8.烤箱200度預(yù)熱，上下火80分鐘，中途可以翻轉(zhuǎn)一次（最好開(kāi)熱風(fēng)循環(huán)，這樣烤得更均勻一些）小貼士1、雞要處理干凈用水多沖洗，頭腳剁去不用，雞的腎臟連同排泄器官一起去除

2、為了更好入味，可以在雞肉表面用牙簽扎一些孔洞，或者直接將雞完全剖開(kāi)，展成餅狀

3、雞腹中塞入各種蔬菜是為了增加烤雞的風(fēng)味,塞什么隨你所愿，很多人塞糯米飯

4、翅尖骨頭多肉少，最容易烤糊，用了錫紙就可避免烤焦

5、最后的20分鐘要盯著看一下，要是覺(jué)得表面上色太厲害，有烤焦嫌疑就加蓋錫紙。

通過(guò)以上的介紹想必大家已經(jīng)對(duì)烤雞的做法有了很多的了解，大家一定要把握好烤雞的時(shí)間一定要時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)會(huì)更好吃，而且如果想要放土豆洋蔥之類(lèi)的東西的話(huà)，就一定要切成小小塊，比較容易熟透。