白蘿卜是冬天比較常見(jiàn)，而且經(jīng)常食用的一種蔬菜，白蘿卜里面含有多種維生素，而且白蘿卜好吃不貴，我們平時(shí)經(jīng)常吃的家常菜經(jīng)常能看到白蘿卜的身影，白蘿卜的吃法有很多，能與白蘿卜搭配的食物也有很多，白蘿卜蒸菜就是比較有特色的菜，下面一起分享下白蘿卜蒸菜的做法。

白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認(rèn)為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿卜在臨床實(shí)踐中有一定的藥用價(jià)值。如今，“如皋蘿卜”憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無(wú)渣等優(yōu)點(diǎn)已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外?！疤}卜響，咯嘣脆，吃了能活百來(lái)歲”、“煙臺(tái)的蘋(píng)果萊陽(yáng)的梨，不如如皋的蘿卜皮”等諺語(yǔ)也早就隨著如皋蘿卜流傳開(kāi)來(lái)。

菜系及功效：私家菜理氣調(diào)理食譜健脾開(kāi)胃食譜祛痰食譜工藝：粉蒸蘿卜蒸菜的制作材料：主料：白蘿卜500克

輔料：秈米粉（干、細(xì)）50克

調(diào)料：醬油10克,香油5克,大蔥5克,鹽3克,姜3克,味精1克

白蘿卜蒸菜的特色：清香爽口，色味俱全。蘿卜蒸菜的做法：?

1.白蘿卜洗凈，切絲放在碗中；蔥、姜切末。

2.米粉、姜末、精鹽和蘿卜一起放在碗中拌勻。

3.拌好的蘿卜放進(jìn)鍋內(nèi)蒸15分鐘。

4.蘿卜從鍋中取出后，加入蔥末、醬油、香油、味精調(diào)勻即可。

食物相克白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

白蘿卜蒸菜的做法非常簡(jiǎn)單，往往越是簡(jiǎn)單的越是不容易做成經(jīng)典，熟練掌握白蘿卜的做法之后，在休息時(shí)可以為家人做上一道愛(ài)心滿滿的蘿卜蒸菜，有很多時(shí)候不一定要做的多好，只要用心，家人便能感覺(jué)得到。