說起土豆，相信它會經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上，土豆是一種很大眾化的食材，但是關(guān)于土豆的制作方式，那真是太多了，不同的做法會做出不同的味道，而土豆可以切成絲，可以切成塊，也可以做成土豆泥，方式很多，接下來我們就專門為大家介紹一下醋溜土豆絲的做法。

方法一

主料：土豆一個

輔料：蔥，姜，蒜，青椒一個，干辣椒4個，鹽適量，白醋適量，雞精，花椒10粒，糖

做法：

1.土豆削皮、切絲泡在清水里，反復(fù)沖洗，直到水變清。青椒切絲、蒜切片、蔥姜切絲。

2.鍋里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，撈出。

3.放蔥姜蒜、干辣椒炒香。

4.放入土豆絲、青椒翻炒，依次放入白醋、糖、鹽、雞精，在炒一分鐘即可出鍋。

方法二

原料：土豆2個

配料：青椒2只、干紅辣椒4個、花椒、油、鹽、醋、糖、雞精

做法：

1.土豆切絲，放入涼水中泡半個小時，瀝干水。蔥切段、青椒切絲備用；

2.鍋里放兩大勺油燒熱，放一把花椒炸至表面開始變黑，把花椒撈出；

3.放入3,4個干紅辣椒，再把瀝干水的土豆絲倒進去，動作要快，要不干辣椒會變黑；