翠綠的青椒絲，嫩嫩的肉絲，白白的面條，讓人一看就食欲大開。這就是青椒肉絲面。青椒肉絲面是非常美味的面食。青椒肉絲面中既有蔬菜，又有肉，還有谷物，是一道美味又富有營養(yǎng)的的美食。青椒肉絲面的選材十分簡單，制作方法也很簡單。下文我們將為大家詳細(xì)的介紹一下青椒肉絲面的做法和其營養(yǎng)價值。

青椒肉絲面

配料：青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥，面條

調(diào)料：嫩肉粉、醬油、鹽、

做法：

1.先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點(diǎn)點(diǎn)油拌好腌10分鐘左右

2.鍋內(nèi)放入油燒熱，把干辣椒放進(jìn)去炸變色再放入花椒30粒（可根據(jù)口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、蔥（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點(diǎn)水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。

3.倒入油燒熱后放點(diǎn)蔥花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘后盛出，一盤香味撲鼻得青椒肉絲鹵就做好了。

4.將面條煮好，放入炒好的青椒肉絲鹵即可。

青椒肉絲面的營養(yǎng)價值：

?青椒里面都含有對人體有益的胡蘿卜素和類胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對增強(qiáng)人的視力、防止夜盲癥很有效。

?豬肉的營養(yǎng)非常全面，除了蛋白質(zhì)、脂肪等主要營養(yǎng)成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補(bǔ)鐵的作用，能夠預(yù)防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。

?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹青椒肉絲面的做法和營養(yǎng)價值，希望大家可以把青椒肉絲面搬上餐桌從而豐富自己的飲食。