腐皮是一條生活當(dāng)中大家都會看到的一種食材，可以做成各種各樣的食物來吃腐皮的營養(yǎng)價值非常的高屬于豆制品的之一，而且它還可以做出各種各樣的食品今天的這篇文章是在為大家推薦一款腐皮卷素菜的制作方法方法非常簡單，大家快來看看吧！

腐皮卷素菜是一道廣東省的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于粵菜系。把香菇用清水浸軟，去蒂，切細絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長條形，在收口處涂上粉漿待用。燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。

主料:油皮150克榨菜50克胡蘿卜100克香菇（干）50克綠豆芽100克韭黃50克姜15克

調(diào)料:鹽3克白砂糖3克胡椒粉2克香油5克淀粉(豌豆)10克各適量

做法：

1.香菇用清水浸軟，去蒂，切細絲，胡蘿卜，榨菜分別洗凈，切細絲，豆芽，韭黃分別洗凈，韭黃切段。

2.用2湯匙油爆香姜絲，胡蘿卜，榨菜，放入香菇同炒透，將豆芽放入炒勻，加入調(diào)味，韭黃同炒勻，盛出成餡料。

3.豆腐皮（油皮）用濕布抹透至軟，將餡料放入，卷成長條形，在收口處涂上粉漿待用。

4.燒熱炒鍋，下油約1/4杯，放入素菜卷煎至兩面金黃色，盛出，斜切大段便可供食。

以上是為大家介紹的腐皮卷素材的制作方法方法呢，是不是非常的簡單，對于正在為美食發(fā)愁不知道各位家人該做些什么美食的時候，大家不妨來看一看這款，腐皮卷素菜，非常的清淡適合多種人群的使用