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豆面面條的做法介紹

作者:xmdgz  時間:2015-03-25 16:35:44  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

豆面屬于老北京的一張了還是喜歡許多人,喜歡喝豆面粉。吃東亞餃子可以把豆面做成許多的糕點,而且還可以用,豆苗來蒸饅頭。接下來的這篇文章是為大家的介紹是用豆面做出美味的面條,大家一起來了解一下下面這篇文章吧

豆面條

綠豆面400克,白面100克,水200克。

將豆面與白面同時放入盆內(nèi),摻合均勻,一手加水,一手打穗,面穗打勻后揉成硬面團,濕凈布蓋住,餳20分鐘后放在案上用大木杠反復(fù)壓,直至壓光,越光越好。壓好后用大搟面杖搟成如有光紙厚的大薄片(越薄越好),注意四邊薄厚均勻,撒面撲折成約10厘米寬的多層疊面,用刀切成竹簾棍細(xì)的面條,抖凈面撲分成小把(一般每把50克)晾干,食時入開水鍋中煮熟撈出即成。

利口筋韌,久煮不斷,富有營養(yǎng)。

制作方法是不是非常的簡單以上介紹的豆面面條的做法。方法既簡單,而且做出來的面條又美味。豆苗含有的營養(yǎng)價值非常的豐富,適合多種人群的使用,而且呢,不會對身體造成傷害對于舒緩腸道有很好的效果。

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