?對于在南方生活的朋友，對于椰子是不陌生的，椰子可以說是渾身都是寶，椰汁美味可口，椰肉稍作加工可以做很多的菜肴，而椰殼也可以做很多的精美工藝品。對于椰肉很多的朋友并不知道該怎么吃?那椰肉的做法有哪些?大家應(yīng)該是比較好奇的，下文中就針對這個(gè)問題為大家簡單的介紹一下。
椰肉的幾種吃法如下:
一、椰汁蕓豆雞湯材料：
主料：雞一只椰子
輔料：蕓豆蔥姜
辣椒粉花椒粉
1、蕓豆清洗干凈,水中浸泡一夜,
2、雞去除內(nèi)臟,清洗干凈(尤其是嘴部一定要清理干凈),然后放入鍋中,加入清水,加入部分蔥姜,加入1小勺白酒,然后開火,水開后,用勺子不斷把水澆在雞身,然后將水和血沫一起倒掉。
3、往鍋里另添適量溫水,椰子上插一吸管,不斷搖晃,將椰汁倒入鍋中,然后將泡脹的蕓豆放入鍋中。
4、中火燒開,將湯表面的浮沫和浮油撇掉,轉(zhuǎn)最小火,燉煮1個(gè)半小時(shí),開鍋加入1小勺鹽,再燉煮10分鐘即可關(guān)火。
二、椰子八寶飯材料：
主料：椰子糯米
輔料：蜜棗葡萄干枸杞蓮子
辣椒粉花椒粉
1糯米淘洗干凈,用清水浸泡一夜,泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好;蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個(gè)小時(shí);
2椰子外殼洗凈,在椰子上面以三個(gè)凹陷處為點(diǎn),用菜刀砍出一個(gè)三角形(這三個(gè)點(diǎn)處最好砍),然后倒出一半椰汁,留一半在椰子殼內(nèi);
3將泡好的原料瀝干水分,依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi),;
4最后將砍下的那塊椰殼重新嵌入
5放入高壓鍋中,蒸70分鐘關(guān)火,
6關(guān)火后燜30分鐘,最后趁熱砸碎食用即可。
現(xiàn)在大家對于椰肉的做法有哪些了解了吧!其實(shí)對于椰肉來說，它的吃飯還有很多種，大家也可以在家自己創(chuàng)新，做自己喜歡的，這樣會很有趣的。對于美食我們中國人有著很好的天賦，創(chuàng)新永遠(yuǎn)不斷，我想大家也可以自己DIY自己喜歡的椰肉做法的。
