我們生活水平不斷提高，越來越多的人注意飲食的健康，很多人都已經(jīng)走出大魚大肉才是最營養(yǎng)的這個誤區(qū)，往往青菜和菌類受到了人們的喜歡，香菇就是我們平時經(jīng)常能吃到的一種菌類，他有著豐富的營養(yǎng)價值，經(jīng)常食用對我們身體有很多好處，它的吃法也是比較多的，其中我們最常吃的就是香茹炒青菜，下面我們一起了解一下香茹炒青菜的做法是怎樣的？

香菇素有"山珍之王"之稱[2]，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

食材用料：

小青菜,香菇,蒜頭,鹽,味精,白糖

香菇炒青菜的做法：

1.將青菜和香菇洗凈。

2.香菇切成薄片備用。

3.將青菜莖葉處一切為二。

4.熱鍋冷油爆香蒜米。

5.將青菜梗下鍋大火快炒。

6.加入香菇片稍炒，調(diào)入適量鹽和少量白糖。

7.加入青菜葉翻炒兩下斷生，調(diào)入少量味精

通過對香茹炒青菜的做法了解之后，我們知道他的做法是非常的簡單，而且不需要我們有太多的廚房經(jīng)驗，只要我們按照上面的操作步驟進行制作，就能做出美味的香茹炒青菜，喜歡美食的朋友，趕快動手一起給我們的家人做一些不一樣的飲食，帶給我們家人不一樣的味覺體驗和豐富營養(yǎng)價值。