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炒包心菜的做法是怎樣的

作者:xmdgz  時間:2015-03-21 22:14:50  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

現(xiàn)在人們都對健康特別重視,所以對于炒包心菜這樣的一道菜的做法,也特別的關(guān)注,為了能學會炒包心菜這樣的一道菜做法,想具體了解一下做法是怎樣的,那么為了你能盡快的了解炒包心菜的做法是怎樣的?就來一起看看下面兩種的制作方法。

1、草包新菜做法

制作原料:

主料:包菜

調(diào)料:辣椒段,鹽、味精、淀粉、植物油、

制作過程:

1.包菜洗凈后用手撕成小片,大蒜切碎,干辣椒切成兩段;

2鍋中留底油,將辣椒和大蒜,花椒放入,小火炸出香味后放入包菜,翻炒熟,即可出鍋;

2、炒包心菜做發(fā)

調(diào)料

太太樂鮮貝露(或鮮味醬油皆可)、一點點糖、1湯匙醋、少許雞精。

4做法

1、將包心菜對半剖開,挖去硬梗,用手撕成大片放入水中清洗浸泡5分鐘徹底瀝干水份備用;

2、蒜切末,辣椒切絲;鍋中放油燒熱轉(zhuǎn)小火放入花椒炒出香味后加入辣椒加香,最后加入蒜末一起略炒轉(zhuǎn)大火加入包心菜爆炒;

3、依次調(diào)入3湯匙左右鮮貝露,少許糖翻炒至包心菜成熟,出鍋前加入1湯匙醋和雞精拌勻即可。

5心得

1、包心菜一定要用手撕成大塊;

2、炒花椒辣椒時一定要小火慢炒,防止炒焦;

3、最后加醋增加酸味,過早加會蒸發(fā);

4、不愛吃辣的可以不放花椒和辣椒,炒出來的包心菜也一樣很好吃。

以上內(nèi)容就是介紹草包青菜的制作方法,相信通過以上內(nèi)容的介紹,你已經(jīng)對炒包心菜的制作方法有了更多的認識,所以要想使得自己炒出來的包心菜,口味純正,讓自己更有食欲,營養(yǎng)價值更高,所以要對以上內(nèi)容全面了解,這樣才能炒出來的包心菜,味道更好吃。

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