水煮蛋這種食物是我們?cè)谏钪薪?jīng)常會(huì)食用的，特別是一些離開家鄉(xiāng)打工或者求學(xué)的朋友，因?yàn)槲覀冊(cè)谕饷尜?gòu)買的熟雞蛋一般都是水煮蛋或者茶葉蛋。對(duì)于水煮蛋這種食物，我們?cè)谏钪兄谱魉潜容^簡(jiǎn)單的，只要我們清洗掉雞蛋的污漬就可以放進(jìn)水中煮雞蛋了，希望你們可以明白煮雞蛋的時(shí)間。

水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡(jiǎn)單方便營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。被稱為“人類理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則稱它為“完全蛋白質(zhì)模式”。

雞蛋放在水中煮開后，4分鐘關(guān)火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來(lái)的雞蛋剛剛好，口感好，營(yíng)養(yǎng)也好哦!以前我知道判斷水煮蛋是否煮過(guò)頭的一點(diǎn)，就是蛋黃外圈不能黑，否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來(lái)的蛋，蛋黃的的確確都沒(méi)有變黑哦。當(dāng)然，也許，還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回。總結(jié)經(jīng)驗(yàn)而煮出沒(méi)有黑圈，漂亮的水煮蛋!

水煮蛋做法

用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

我們?cè)谏钪兄谱魉蟮暗臅r(shí)候要注意的是煮雞蛋的時(shí)間，因?yàn)橹箅u蛋的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致雞蛋出現(xiàn)破裂的現(xiàn)象，而煮雞蛋的時(shí)間太短會(huì)造成不熟的現(xiàn)象，所以對(duì)于水煮蛋這種食物，我們建議大家在生活中還是要知道如何去制作它的。