隨著科技不斷的發(fā)展臭豆腐這種地方小吃我們在全國各地都可以吃得到，臭豆腐在中國有著悠久的歷史，它的獨特之處就是聞著臭吃著香，但是他往往是一種比較有爭議的食物，喜歡他的人對它愛不釋手，不喜歡的人甚至聞不了它的味道，說到臭豆腐我們很多人第一想到的就是油炸臭豆腐，其實臭豆腐的吃法有很多種，下面一起了解一下臭豆腐的吃法有哪些？

毛豆煎臭豆腐

做法：臭豆腐洗凈，切成小塊，漓干水分。毛豆剝殼去衣。油鍋燒熱，將臭豆腐下鍋炸至金黃撈起。鍋內(nèi)留少量油，燒至八成熱，下毛豆翻炒至熟，再將臭豆腐倒入加少許水，加鹽、味精，待湯汁收干后裝盤即可。

清蒸臭豆腐

材料：臭豆腐四塊，酸菜二片，大豆芽四兩，冬菇六只，紅辣椒一只，芫茜適量。

調(diào)味：麻油，黑醋，鹽，醬油，糖各適量。

做法：酸菜，冬菇，紅辣椒切絲。芫茜切碎。豆腐放碟或碗內(nèi)加入調(diào)味及酸菜絲等，中火蒸約十分鐘，灑上芫茜碎即成。

麻辣臭豆腐

材料：絞肉、臭豆腐（A料）香菇、蝦米（泡軟切末）、大蒜、辣椒、蔥（切末）、（調(diào)味料）辣椒醬、酒、糖、水、醬油均適量

作法：平底鍋倒少許油，開中火，將A料及絞肉入鍋炒香后，放入臭豆腐及調(diào)味料、水（蓋過臭豆腐即可）蓋上鍋蓋煮滾至臭豆腐熟透，入味即可。

肉醬蒸臭豆腐

材料：廣香肉醬1罐臭豆腐6塊毛豆仁2大匙紅辣椒1條

調(diào)味料：醬油膏1大匙

作法：1.將臭豆腐洗凈切成4塊。2.毛豆仁洗凈，紅辣椒切片。3.廣達(dá)香肉醬與調(diào)味料加上毛豆仁與紅辣椒攪拌均勻。4.臭豆腐排盤后，將作法3淋在上面，用猛火蒸約15分鐘即可。

我們的生活是豐富多彩的，每一天都能吃到不同的食物，通過對臭豆腐的吃法有哪些的了解，我們知道臭豆腐的吃法是比較多的，每一種吃法都有它的獨特之處，這樣對喜歡臭豆腐的人來說就多了一些選擇，我們可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的吃法。