相信大家在生活中都吃過(guò)水煮蛋這種食物吧，特別在一些生活在學(xué)校的學(xué)生，你們一般從食堂購(gòu)買(mǎi)的雞蛋都是水煮蛋，對(duì)于水煮蛋這種食物，我們應(yīng)該要對(duì)于它的制作方法有一定的認(rèn)識(shí)，并且我們要知道水煮蛋有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這樣對(duì)于我們?cè)谏钪惺秤盟蟮笆怯泻艽髱椭摹?/p>

水煮蛋是由雞蛋加上少許鹽放上水煮成的食物，具有簡(jiǎn)單方便營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。雞蛋是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)。被稱(chēng)為“人類(lèi)理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家則稱(chēng)它為“完全蛋白質(zhì)模式”。

水煮蛋做法

用料：雞蛋1顆，水半鍋。半小匙鹽。

做法：鹽放入水中，煮滾，水沸騰后，將蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開(kāi)，加些醋可以使蛋白凝固防止流出來(lái)，煮好后馬上放入冰水中，這樣蛋殼會(huì)比較好剝。

煮的時(shí)間：三分鐘，蛋白凝固幼嫩，蛋黃半熟。六分鐘，蛋白凝固，蛋黃半熟。十分鐘，蛋全熟。

雞蛋放在水中煮開(kāi)后，4分鐘關(guān)火，不要揭鍋蓋燜5分鐘以上至熟。這樣煮出來(lái)的雞蛋剛剛好，口感好，營(yíng)養(yǎng)也好哦!以前我知道判斷水煮蛋是否煮過(guò)頭的一點(diǎn)，就是蛋黃外圈不能黑，否則就是煮太久了。按以上辦法煮出來(lái)的蛋，蛋黃的的確確都沒(méi)有變黑哦。當(dāng)然，也許，還有很多的辦法。也可能因自家的煤氣火力大小需要嘗試一兩回?？偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)而煮出沒(méi)有黑圈，漂亮的水煮蛋!

文章介紹的水煮蛋的做法及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，希望持家的你們以及在座的各位可以好好的記住它，這樣有助于我們更好的食用水煮蛋。我們都知道雞蛋是含有比較多的蛋白質(zhì)以及微量元素的，所以我們?cè)谏钪锌梢赃m當(dāng)?shù)氖秤靡恍┧蟮啊?/p>