玉米是我們大家都非常喜歡吃的一種粗糧，玉米里面含有多種我們?nèi)梭w需要的礦物質(zhì)，經(jīng)常吃玉米是可以起到很好的保健功效，玉米有美容養(yǎng)顏和減肥的作用，經(jīng)常吃玉米還能起到降低血壓和血脂等功效，所以玉米深受人們的喜愛，玉米不但可以直接食用而且還能搭配上其它食材來(lái)做成各種美味菜肴，下文我們介紹一下玉米燉雞湯的做法。

玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利：玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、胃病、腸炎、腸癌等。玉米富含維生素C、異麥芽低聚糖等，有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

1.花生清洗后，取錢浸泡2小時(shí)。

2.雞腳清洗后，入沸水焯燙10分鐘。

3.焯雞腳的同時(shí)，將玉米洗凈切段。

4.將焯好的雞腳過(guò)冷水，之后重新放入盛滿滾水和花雕的砂鍋中。

5.將花生和紅棗一并下鍋。

6.水開后，再放入玉米。大火燒開煮10分鐘，之后轉(zhuǎn)文火煲4-5個(gè)鐘頭，出鍋前20分鐘放鹽。

在上面的文章里面我們介紹了什么是玉米，我們知道玉米不但可以食用而且還有很好的食療功效，玉米有很多種吃法，上文我們采用了玉米搭配上家雞做成了一道美味的湯，那就是玉米燉雞湯。