相信大家對于黃豆肯定是不會陌生吧，黃豆不但可以食用而且食用價值還很高，黃豆里面含有豐富的蛋白質(zhì)和人體非常需要的卵磷脂，經(jīng)常吃黃豆不但可以起到抗衰老的功效而且還能有效預防冠心病，所以黃豆深受人們的喜愛，我們要懂得如何利用黃豆來做菜，下文我們就介紹一下排骨黃豆湯的做法。
黃豆（學名：Glycinemax）又叫青仁烏豆、大豆、泥豆、馬料豆、秣食豆，品種有，冬豆，秋豆，四季豆，我國主產(chǎn)于東北地區(qū)。中國古稱菽，是一種其種子含有豐富蛋白質(zhì)的作物。豆科植大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等。大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用于禽畜飼料。
抑制腫瘤———豆類中的異黃酮素和金雀異黃素均是強有力的抗氧化劑，對降低女性的乳腺癌和宮頸癌很有幫助。
遠離冠心病———大豆中的脂肪以不飽和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血壓、動脈硬化的好食品。
延緩衰老———黑豆不僅有較強的預防動脈硬化的作用，還能消除體內(nèi)的自由基，延緩老化。[
1排骨、黃豆、生姜等備用。
2排骨焯水。
3撈出備用。
4生姜切片，八角香葉備用。
5所有原料放入電飯鍋，“一小時煲湯功能”。
6放入適量的鹽即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是黃豆，我們知道黃豆不但可以食用而且食用價值還很高，經(jīng)常吃黃豆是可以起到抗衰老等功效，上文詳細介紹了排骨黃豆湯的做法。
