豆芽我們也叫做是芽苗菜，豆芽里面含有豐富的維生素特別是維生素C，經(jīng)常吃豆芽是可以起到治療壞血病的功效，此外豆芽有愛(ài)有預(yù)防心血管病變等功效，所以我們要懂得如何利用豆芽來(lái)我們的健康服務(wù)才行，我們自己是可以自制出豆芽來(lái)的，下文我們給大家介紹一下發(fā)豆芽的做法。

1把選好的豆子放在一個(gè)容器里加上40度以下的溫水(水要多一點(diǎn)，一會(huì)豆子泡發(fā)了水就會(huì)被吸干)讓它自然泡發(fā)12---24小時(shí)，我比較懶，一般就泡12小時(shí)，每次都是晚上做完飯泡好，第二早上起床就用來(lái)發(fā)豆芽

2把準(zhǔn)備好的筐子放在接水的容器上，當(dāng)然我那四個(gè)麻將也早已經(jīng)放在容器的四個(gè)角上了，大家如果家里沒(méi)這樣的麻將塊的話，也可以用孩子的積木代替。放這四個(gè)東西在角上的作用就是防止水泡到豆子，如果水泡到豆子了會(huì)引起爛根的。

3把要發(fā)豆芽的菜筐放在接水的容器上，然后在菜筐上面鋪上紗布，把發(fā)好的豆子均勻的鋪在紗布上，記得要均勻的鋪好不要重疊豆子哦，重疊的話也有可能會(huì)讓豆子爛掉

4均勻鋪好豆子后蓋上準(zhǔn)備好的白色毛巾，然后用噴壺把毛巾表面噴濕

5把蓋好毛巾的筐子放在一個(gè)不透光的柜子里，我家陽(yáng)臺(tái)上正好有一個(gè)衣柜，我就把它們放這里了放進(jìn)去后如果還是擔(dān)心會(huì)有透光的問(wèn)題的話，就準(zhǔn)備一塊黑布(我是用的自己不穿了的黑色褲子剪的一塊黑布)蓋在筐子上面，然后關(guān)上柜門(mén)

6不要以為關(guān)上柜門(mén)后就只需要等著吃豆芽就可以了，后續(xù)工作還很復(fù)雜的，呵呵!每天早中晚都要淋水的，我一般早上和中午就用噴壺噴濕毛巾表面(記得噴的時(shí)候不要打開(kāi)毛巾)晚上等天黑了就拿著籃子在水龍頭下沖下水(沖水是為了起到清潔的作用，防止?fàn)€根的)

7收獲的時(shí)候到了一般豆芽發(fā)到5---7天就可以收獲了哦!我這邊發(fā)這兩批豆芽的時(shí)候溫度只有10----19度，如果溫度還高一點(diǎn)到了20多度的話更加快，差不多4天的樣子就能吃了。

在上面的文章里面我們介紹了什么是豆芽，我們知道豆芽不但好吃而且還有很高的食用價(jià)值，豆芽含有豐富的維生素，經(jīng)常吃豆芽可以起到養(yǎng)生保健的作用，上文詳細(xì)介紹了發(fā)豆芽的做法。